Yakitoris aux shiitakes
Brochettes de poulet marinées dans une sauce sucrée salée et de champignons chiitakés. Recette basée sur un plat japonais.
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30 septembre 2021
Tajine de bœuf aux pruneaux
Tajine de bœuf aux pruneaux Ingrédients Entre 500 gr (sans os) et 1 kg (avec os) de viande de bœuf (carbonnades ou viande a tajine)3 oignons250 gr de pruneaux (avec ou sans noyaux)des amandes effilées ou des graines de sésame (garniture)huile d’olive Pour la marinade : 1 CS de curcuma1…
30 septembre 2021
Sauce aigre douce
Sauce d’origine chinoise à la fois vinaigrée et sucrée. Accompagne très bien des dés de blancs de poulet ou de viande frits (mélangés à de l'œuf et de la farine et frit dans de l’huile neutre).
29 septembre 2021
Spaghettis à la bolognaise
Ma recette de spaghettis sauce bolognaise, avec petites variantes.
28 septembre 2021
Sauté de riz au poulet et à l’ananas
Un plat de riz thai sauté au poulet, morceaux d’ananas et curcuma.
28 septembre 2021
Porc au caramel et tofu
Plat d’origine chinoise en sauce à base poitrine de porc, de tofu et d’œufs cuits durs. Peut se réaliser avec du poulet ou du bœuf si vous évitez la viande porcine.
27 septembre 2021
Nouilles sautées au poulet
Recette chinoise de nouilles sautées au poulet caramélisé. Un délice.
27 septembre 2021
Poulet impérial
Un plat d’origine chinoise nommé Kung pao. Habituellement épicé (piquant), voici une version possiblement plus douce à base de poivre de Sichuan et de cacahuètes grillées.
24 septembre 2021
Chili con carne
Plat d’origine mexicaine. Viande hachée épicée, poivrons et haricots rouges.
20 septembre 2021