Un plat d'origine grecque donc, qui sent bon la méditerranée. A base de viande hachée, oignons, champignons, poivron et de feta. Préparation en partie à la casserole et en partie au four.
Côtes de porc dans une sauce crémeuse à la moutarde. Ce plat d'hiver (car il réchauffe bien) peut se préparer avec des escalopes ou de la dinde.
En Belgique, une ratatouille (ou stoemp) est composée de pommes de terre et d'un légume au choix. Le plus souvent cuits ensemble et agrémentés d'une sauce spécifique. C'est fort possible qu'il existe d'autre façon de faire, mais voici la mienne, tirée de ma région et de ma famille.
Recette de salsifis en sauce béchamel, rapide et simple à préparer pour accompagner vos plats.
Un autre type de blanquette, au saumon cette fois. Tout aussi crémeuse bien que les ingrédients soient différents afin de bien accompagner ce poisson.
Mélange d'épices qui se marie avec pratiquement toutes les viandes. Certaines épices contenant du sodium, il n'est pas nécessaire de saler le plat.
Plat typique du nord de la France, originaire pourtant du Pays de Galles, on l'appelle aussi le croque gallois. A base de sauce fromagère à la bière, pain, jambon et œuf. Un plat d'hiver.
Une seconde recette de poulet au curry à la mode chinoise, rapide et simple à réaliser, délicieux comme au restaurant.
J'aime beaucoup le corned beef dans un plat qui se nomme la rata de singe (disponible sur le site), mais voici une autre façon de préparer cette viande épicée en boite.