Avec cette recette, vous pourrez faire des délicieuses pâtes au fromage. A vous de décider quel(s) fromage(s) vous voudrez utiliser. Un, deux, trois, quatre... cinq soyons fous ! Les quantités sont indiquées par personne et restent à votre appréciation selon votre appétit.
Parce que la carbonara fait partie de ces plats faits d'Histoire et de traditions mais réalisés à toutes les sauces, voici ma version proche de la traditionnelle. Celle-ci dépendant surtout de ma liste de courses.
Le poivre est l'une des épices les plus couramment utilisées en cuisine, apportant une saveur piquante et aromatique à de nombreux plats. Une question qui revient souvent est de savoir pourquoi il est recommandé d'ajouter du poivre à la fin de la cuisson.
Sauce chaude, alternative un peu plus sophistiquée de la sauce champignons crème. Idéale pour accompagner un steak ou une autre pièce de bœuf de type entrecôte.
Une idée d'en-cas ou de 3ème repas de la journée, des spaghettis dans une sauce crémeuse aux champignons frais et parmesan.
Ou tartiflette à base de camembert et non de reblochon. Pour les amateurs du genre.
Un plat découvert tardivement bien que je connaisse plusieurs ratatouilles depuis l'enfance, mélange d'endives (chicons) et de pommes de terre. Très bien accompagnée d'une côtelette ou de saucisse simplement cuites au beurre.
Dans l'idée de diminuer les quantités de viande, ce plat m'apparu comme à tester absolument. Servi avec une purée qui se marie très bien à la sauce béchamel de notre gratin.
Une recette de steak haché dit "suisse" car il contient du fromage. Une façon originale de préparer un steak haché qui fera plaisir à toute la famille.