Quiche courgette et tomates (sans pâte)
Quiche à la courgette et à la tomate sans pâte.
Ingrédients
- 1 courgette.
- 1 grosse tomate.
- 1 oignon.
- 3 œufs.
- 1/4 de litre de lait.
- 100 gr de farine.
- Huile d’olive.
- 50 gr de fromage râpé.
- Sel, poivre, noix de muscade.
Préparation
- Couper la tomate en cubes, la courgette (épluchée) en triangles. Hacher l’oignon.
- Faire revenir l’oignon dans de l’huile d’olive. Lorsqu’il est translucide, ajouter la tomate et la courgette. Saler, poivrer. Laisser fondre un peu.
- Préparer l’appareil en mélangeant les œufs, le lait, la farine et le fromage. Assaisonner ainsi que la noix de muscade.
- Dans un plat à tarte chemisé ou recouvert de papier sulfurisé, verser l’appareil puis la garniture par dessus. Bien répartir.
- Cuire au four à 200°C pendant 30 minutes.
