Petite salade de saison estivale.
Ingrédients
- 3 à 4 endives (chicons).
- 50 gr de noix.
- 2 pommes.
- 1 cc de vinaigre (de cidre de préférence).
- 2 CS d’huile ( de noix de préférence).
- 1 cc de moutarde.
- 1 cc de jus de citron.
- Sel et poivre du moulin.
Préparation
- Eplucher les pommes et coupes en dés. Laver et couper les endives en lanières. Mélanger le tout dans un saladier.
- Préparer la vinaigrette en ajoutant le sel, le poivre, la moutarde et le jus de citron. Monter en mayonnaise avec l’huile.
- Mélanger à la salade et servir de suite.
