Sauce archiduc
Sauce chaude, alternative un peu plus sophistiquée de la sauce champignons crème. Idéale pour accompagner un steak ou une autre pièce de bœuf de type entrecôte.
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4 mai 2023
Sauce moutarde pour médaillon ardennais
Une sauce chaude, piquante (selon la moutarde utilisée) et vinaigrée pour accompagner des médaillons de porc à l'ardennaise qui est une viande fumée.
1 mai 2023
Sauce (froide) pour poulet frit
Une recette de sauce froide pour accompagner le poulet (pas uniquement frit, mais je le mentionne dans le titre puisque cela s'accorde bien) et les frites. A servir avec une salade tomates-mozzarella.
26 avril 2022
Sauce sucrée au citron (pour les crêpes)
Sauce sucrée citronnée, idéale pour les crêpes.
2 octobre 2021
Sauce California
Il s’agit de l’adaptation libre sur base des ingrédients seuls d’une sauce découverte il y a des années dans un fast-food bien connu. Mais il semble que cette sauce n’ait eu qu’une période de vie limitée. A la fois piquante et sucrée, elle est idéale avec des frites.
2 octobre 2021