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Plats et entrées

Tajine de bœuf aux pruneaux

Tajine de bœuf aux pruneaux Ingrédients Entre 500 gr (sans os) et 1 kg (avec os) de viande de bœuf (carbonnades ou viande a tajine)3 oignons250 gr de pruneaux (avec ou sans noyaux)des amandes effilées ou des graines de sésame (garniture)huile d’olive Pour la marinade : 1 CS de curcuma1…

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30 septembre 2021
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Plats et entrées

Tajine de Bœuf aux olives vertes

Tajine de Bœuf aux olives vertes Ingrédients 500 gr de bœuf1 cc de paprika1 cc de poivre de Cayenne1 cc de cannelle1 / 2 cc de gingembre1 gousse d’ail1 / 4 tasse huile d’olive2 CS de purée de tomates2 échalotes2-3 grosses pommes de terre, en cubes2 grosses carottes, coupées en…

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30 septembre 2021
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Plats et entrées

Sauce aigre douce

Sauce d’origine chinoise à la fois vinaigrée et sucrée. Accompagne très bien des dés de blancs de poulet ou de viande frits (mélangés à de l'œuf et de la farine et frit dans de l’huile neutre).

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29 septembre 2021