Potage au brocoli
Recette d’un potage crémeux et épais au brocoli.
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1 octobre 2021
Yakitoris aux shiitakes
Brochettes de poulet marinées dans une sauce sucrée salée et de champignons chiitakés. Recette basée sur un plat japonais.
30 septembre 2021
Wiener Schnitzel
Autrement dit, des escalopes panées moelleuses dedans, croustillantes dehors. Que demande le peuple ! Plat que l’on dit être viennois (Autriche).
30 septembre 2021
Vol au vent
Recette du classique vol-au-vent, pas si compliqué à cuisiner que l’on pourrait le croire et toujours le bienvenu. Le vol au vent fait également office de garniture pour les bouchées à la reine. Plat français.
30 septembre 2021
Tajine de poulet aux pruneaux
Ingrédients 2 cuisses de poulet (ou des pilons)200 gr de pruneaux1 oignon1 gousse d’ail2 CS de miel30 cl d’eauhuile d’olive1 cc de gingembre1 pincée de cannellesel et poivreamandes pilées et graines de sésame pour décorer Préparation Hacher l’oignon et l’ail.Les faire revenir dans l’huile.Y faire dorer le poulet.Assaisonner et ajouter…
30 septembre 2021
Tajine de poulet aux petits pois
Ce mélange agrémente les plats asiatiques, comme le poulet par exemple. On l’appelle aussi le mélange aux cinq parfums.
30 septembre 2021
Tajine de poulet aux courgettes
Tajine de poulet aux courgettes Ingrédients 2 blancs de poulet1 courgette1 tomate1 oignon1 gousse d’ail1 cc de coriandre (poudre ou fraiche)1 cc de cumin1 cc de cannelle1 cc de curcuma1 cc de paprika1 (ou 1/2) bouillon cube de poulet2 CS d’huile d’olivede l’eau Préparation Hacher l’oignon et l’ail.Couper le poulet en cubes.Découper les courgettes en demi-rondelles (ou en…
30 septembre 2021
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