Potage de tomates

Un classique mais toujours apprécié de soupe de tomates crémeuse.

Ingrédients

• 4 tomates.
• 3 pommes de terre.
• 1 oignon.
• 1 gousse d’ail.
• 2 litres d’eau.
• 1 bouillon cube.
• Un peu de crème fraîche.
• Sel, poivre.
• 3 morceaux de sucre.

Préparation

1. Couper les tomates, enlever le « vert ».
2. Éplucher et couper les pommes de terre.
3. Éplucher et émincer l’oignon, de même pour l’ail.
4. Verser le tout dans une marmite, y ajouter le bouillon cube et couvrir d’eau.
5. Saler, poivrer. Ajouter le sucre.
6. Laisser cuire 20-30 minutes.
7. Mixer, ajouter la crème puis remixer un peu.