Ingrédients
- 3 œufs.
- 1/4 de litre de lait.
- 1 berlingot de crème fraîche.
- 100 gr de farine.
- 50 gr de gruyère râpé (ou emmental).
- 100 gr de saumon fumé.
- 1 poireau.
- sel, poivre.
Préparation
- Couper le poireau en rondelles, bien les laver.
- Faire revenir les rondelles de poireau dans un peu de beurre. Réserver.
- Mélanger la farine, les œufs, le lait, la crème et le fromage.
- Chemiser un moule à tarte et verser l’appareil.
- Y ajouter les poireaux et le saumon en lamelles, bien poivrer mais rester léger avec le sel, le saumon étant déjà salé.
- Enfourner 30 min à 200°C.
