Hamburger maison façon Steakhouse de Burger King

Voici les ingrédients d’un bon Steakhouse maison comme chez Burger King. Basé sur leur recette. Bonus : une sauce cheddar/lardons pour les frites en accompagnement.

Ingrédients

Pour les hamburgers :

• Deux pains à hamburgers.
• Une tomate fraîche.
• Deux tranches de bacon “petit déjeuner” (finement coupé).
• Deux feuilles de laitue (ou de la salade).
• 200 gr de viande hachée.
• Deux tranches de cheddar.
• Une poignée d’oignons frits séchés.
• Sauce mayonnaise.
• Sauce barbecue.
• Un peu d’huile ou de beurre pour la cuisson.

Pour la sauce frites :

• 50 gr de lardons “allumettes”.
• 2 tranches de cheddar.
• 10 cl de crème liquide.
• Poivre blanc.

Préparation

Pour les burgers :

1. Saler et poivrer la viande hachée. Former des boulettes que l’on aplati avant cuisson en burger. Cuire a feu vif pour bien dorer l’extérieur puis à feu doux pour poursuivre la cuisson à cœur.
2. Dans la foulée, s’il reste de la place dans la poêle, cuire le bacon.
3. Disposer dans l’ordre :
   1. Le pain du bas.
   2. Les oignons frits séchés.
   3. La tranche de cheddar.
   4. Le steak haché.
   5. La salade.
   6. La mayonnaise.
   7. La tranche de bacon.
   8. La sauce barbecue.
   9. Une tranche (ou deux) de tomate.
   10. Le pain du haut.

Pour la sauce frites :

1. Dans un poêlon, faire revenir les lardons (sans matière grasse).
2. Ajouter la crème fraiche et y faire fondre les tranches de cheddar.
3. Vous pouvez ajouter de la crème ou du fromage selon la consistance voulue (liquide ou épaisse) et selon vos goûts. Poivrer.
4. Napper les frites juste avant de servir.