Gaëlle Laurier

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Plats et entrées

Cœurs de poulet en fricassée


Petits cœurs de poulet en sauce, à la crème et à la moutarde.

Cœurs de poulet en fricassée

Ingrédients


  • 500 gr de cœurs de poulet.
  • 1 oignon.
  • 20 cl de crème.
  • Champignons.
  • 1 CS de moutarde.
  • Sel et poivre.
  • Huile.

Préparation


  1. Émincer l’oignon et le faire revenir dans l’huile.
  2. Ajouter les champignons en tranches. Laisser dorer.
  3. Ajouter les cœurs de poulet. Assaisonner.
  4. Laisser cuire au moins 15 min. (qu’ils ne soient plus roses).
  5. Ajouter la moutarde et la crème.
  6. Laisser mijoter quelques minutes.

Servir avec une purée de pommes de terre et de la salade par exemple.