Gaëlle Laurier

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Plats et entrées

Purée de pommes de terre et merguez


Un plat tout simple de purée servie avec des merguez et leur jus de cuisson.

Purée de pommes de terre et merguez

Ingrédients


  • 1 ou 2 merguez (par personne)
  • pommes de terre
  • lait
  • beurre
  • huile neutre
  • sel et poivre
  • ail en poudre
  • noix de muscade (facultatif)

Préparation


  1. Eplucher et couper les pommes de terre en quatre.
  2. Les faire bouillir dans de l'eau salée environ 30 min.
  3. Cuire les merguez dans l'huile, les percer et garder le jus de cuisson.
  4. Faire une purée avec les pommes de terre, le lait et assaisonner.
  5. Ajouter le jus de cuisson des merguez à la purée, mélanger.
  6. Servir avec les merguez.